10 sayuran untuk tumbuh di taman anda

Tomato yang sangat masak dan masak, masih hangat dari matahari. Wortel manis, ditarik dari minit taman (atau bahkan saat!) Sebelum dimakan. Menumbuhkan sayuran anda sendiri adalah salah satu aktiviti yang mengimbangi kepraktisan dan kepuasan. Di samping kemudahan untuk memadankan salad atau makan malam di luar pintu anda (atau di jendela anda), apabila anda menanam sayur-sayuran anda sendiri, anda akan mendapat makanan yang paling berkhasiat untuk wang anda juga. Sayur-sayuran mula kehilangan nutrien sebaik sahaja ia dituai, dan kualiti berkurangan apabila gula menjadi pati. Untuk sayuran yang paling lazat dengan pemakanan yang terbaik, cubalah mengembangkan beberapa makanan nutrien-padat ini di taman anda sendiri. Dan jangan biarkan kekurangan halaman menghalang anda - semuanya boleh ditanam dalam bekas juga.

1. Brokoli

Berhati-hatilah untuk cacing kubis apabila anda berkembang brokoli (Foto: alexpro9500 / Shutterstock)

Brokoli tinggi kalsium, besi dan magnesium, serta vitamin A, B6 dan C. Malah, satu cawan bunga broccoli mentah menyediakan 130 peratus daripada keperluan vitamin C harian anda.

  • Cara membesar brokoli
  • Tumbuh brokoli dalam bekas: Satu kilang brokoli setiap periuk, periuk hendaklah 12 hingga 16 inci dalam.
  • Apa yang perlu diperhatikan: Cacing kubis. Jika anda mula melihat rama-rama putih yang cantik berkeliaran di sekitar brokoli anda, anda pasti akan mula melihat sedikit cacing hijau di seluruh tanaman brokoli anda. Untuk mengelakkan ini, tutupkan tanaman brokoli anda dengan penutup baris terapung atau seprai ringan. Jika anda mula melihat cacing kubis, cuma lepaskannya dengan tangan.

2. Peas

Peas memerlukan sokongan untuk tumbuh-tumbuhan. (Foto: Isabel Eyre [CC BY 2.0] / Flickr)

Tiada apa-apa seperti kacang yang ditanam di taman anda sendiri - rasa manis kacang kacang yang dicabut dari pokok anggur tidak seperti apa yang boleh anda beli di kedai. Selain daripada menjadi benar-benar lazat, kacang-kacangan tinggi serat, besi, magnesium, kalium, dan vitamin A, B6 dan C.

  • Bagaimana untuk menanam kacang polong
  • Tumbuh kacang dalam bekas: Sow kacang kira-kira 2 inci selain dalam periuk yang paling kurang 10 inci dalam. Menyediakan sokongan untuk kacang untuk naik.
  • Apa yang perlu diperhatikan: cuaca panas. Apabila cuaca menjadi panas, pengeluaran kacang akan cukup ditutup. Tumbuh kacang di awal musim bunga dan musim panas / musim gugur lewat, atau bila-bila masa tahun apabila suhu secara konsisten antara 40 dan 85 darjah Fahrenheit.

3. Kacang (terutamanya kacang navy, kacang utara yang besar, kacang ginjal)

Terdapat banyak jenis kacang yang boleh anda pilih untuk taman anda. (Foto: Mike Mozart [CC BY 2.0] / Flickr)

Sementara snap kacang (kacang hijau / biji lilin) ​​adalah tambahan yang baik untuk taman mana pun, itu kacang yang kita tumbuh sebagai kacang kering yang merupakan rumah kuat nutrisi sebenar. Kacang kering, pada umumnya, tinggi dalam besi, serat, mangan dan fosforus.

  • Cara menanam kacang
  • Tumbuh kacang dalam bekas: Kacang Bush adalah pilihan terbaik untuk berkembang dalam bekas. Biji benih empat inci di dalam bekas yang paling kurang 12 inci dalam.
  • Apa yang perlu diperhatikan: Menuai pada masa yang sesuai. Tuai kacang kering apabila buahnya telah dikeringkan sepenuhnya pada pokok anggur. Jagung harus berwarna coklat terang, dan anda harus dapat merasakan kacang keras di dalamnya. Keluarkan kacang, dan biarkan mereka duduk beberapa hari untuk memastikan bahawa mereka benar-benar kering sebelum menyimpannya di dalam balang di tempat yang sejuk, gelap dan kering.

4. Tumbuh Brussels

Tumbuh Brussels tumbuh di batang. (Foto: Nick Saltmarsh [CC BY 2.0] / Flickr)

Kekalahan masa kanak-kanak zaman kanak-kanak, kecambah Brussels mendapat rap buruk kebanyakannya disebabkan oleh terlalu banyak. Apabila disiapkan dengan betul, pucuk Brussels adalah manis, lembut dan lazat. Mereka juga menyediakan tan serat, magnesium, potassium dan riboflavin, serta tahap vitamin A, B6 dan C.

  • Cara menumbuhkan pucuk Brussels
  • Tumbuh tumbuk brussels dalam bekas: Tumbuh satu tumbuhan setiap bekas dalam 16 inci.
  • Apa yang perlu diperhatikan: Cacing kubis (lihat "Brokoli, " di atas).

5. Tomato

Ramai orang masuk ke dalam kebun hanya untuk tomato. (Foto: photon_de [CC BY 2.0] / Flickr)

Tomato yang segar dan segar adalah sebab ramai tukang kebun masuk ke dalam kebun sayur di tempat pertama. Tidak ada apa-apa yang membandingkan dengan makan tomato yang sempurna, masih hangat dari matahari. Tomato juga sangat baik untuk kami, pembungkusan banyak serat, besi, magnesium, niacin, kalium, dan vitamin A, B6 dan C. Mereka juga merupakan sumber utama likopen antioksidan.

  • Bagaimana untuk menanam tomato
  • Tumbuh tomato dalam bekas: Saiz kontena akan berbeza-beza bergantung kepada pelbagai yang anda sedang berkembang. Sekiranya anda berkembang pelbagai tidak pasti, bekas anda perlu sekurang-kurangnya 18 inci dalam. Untuk menentukan varieti, 12 inci adalah kedalaman yang baik, dan untuk jenis kerdil atau "patio" tomato, 8 inci adalah sempurna. Satu tumbuhan tomato setiap periuk.
  • Apa yang harus diperhatikan: Cacing tanduk tomat boleh menjadi masalah di banyak kawasan - ulat besar ini harus dikeluarkan dengan tangan setiap kali anda melihatnya. Juga berhati-hati untuk tanda-tanda hama, yang merupakan masalah sebenar di banyak bahagian Amerika Syarikat

6. lada merah

Lada loceng merah dibungkus dengan nutrien. (Foto: Lucas Cobb [CC BY 2.0] / Flickr)

Lada paprika merah tinggi kalium, riboflavin, dan vitamin A, B6, dan C - sebenarnya, satu cawan lada bungkus merah mengagumkan 317 peratus daripada elaun harian yang disyorkan vitamin C dan 93 peratus vitamin A yang disyorkan.

  • Cara menanam lada
  • Tumbuh lada dalam bekas: Menanam satu tanaman lada setiap periuk dalam hingga 8 inci.
  • Apa yang perlu diperhatikan: Aphids dan kumbang kutu adalah dua hama serangga yang paling biasa apabila tumbuh lada. Walaupun kedua-duanya boleh dikawal dengan sabun insektisida, yang merupakan pilihan organik yang biasa, anda juga boleh membuat semburan buatan sendiri semulajadi untuk menghalang perosak ini. Semburan daun tomato akan menghilangkan aphids, dan penyemburan lada bawang putih / lada panas berfungsi dengan baik pada serangan kumbang kutu.

7. Beet

Beet adalah yang terbaik apabila mereka dituai kecil. (Foto: Yvegenia Shal / Shutterstock)

Beet adalah tanaman "dua biji" yang hebat - anda boleh menuai akar bit, tentu saja, tetapi anda juga boleh menuai dan makan sayur-sayuran. Sayur-sayuran bit muda adalah lazat apabila ditambah mentah untuk salad, dan sayur-sayuran bit yang lebih besar boleh menjadi tumis sebagai hidangan sampingan yang cepat atau menggunakan cara yang anda akan menggunakan sayur-sayuran lain seperti bayam. (Plus: 5 resep untuk sayur-sayuran bit.) Akar bit sangat tinggi dalam besi, kalium dan vitamin C. Sayur-sayuran bit lebih baik, kerana ia tinggi dalam besi, kalsium, magnesium, kalium, zink, dan vitamin A, B6 dan C.

  • Bagaimana untuk menanam bit
  • Tumbuh bit dalam bekas: Biji bit tumbuhan tiga inci selain dalam bekas yang 12 inci dalam. Kerana setiap biji bit sebenarnya adalah sekumpulan biji, pastikan untuk menipiskan anak benih kepada satu setiap kelompok. Thinnings boleh ditambah ke salad atau sandwic.
  • Apa yang perlu diperhatikan: Mengetahui kapan untuk menuai. Akar bit adalah yang terbaik apabila mereka dituai kecil - antara satu dan dua inci merentasi. Pada saiz ini, mereka manis dan lembut. Bit lebih besar cenderung menjadi berkayu dan kurang beraroma.

8. Amaranth daun

Daun-daun amaranth mempunyai rasa yang manis dan tajam. (Foto: Kasey Lo [CC BY-ND 2.0] / Flickr)

Amaranth daun adalah sayuran yang kurang biasa yang bernilai baik di taman anda sendiri. Daun mempunyai rasa manis dan sedikit tajam yang berfungsi dengan baik dalam pelbagai hidangan, dari kentang goreng dan sup untuk hanya mengukus semuanya dengan sendirinya. Sebagai bonus, amaranth daun adalah salah satu daripada beberapa hijau toleran haba. Ia tidak akan baut pada musim panas yang panas seperti bayam dan kale. Nutritionally, amaranth daun sangat tinggi dalam kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, riboflavin, zink, dan vitamin A, B6 dan C. Semua orang perlu berkembang!

  • Bagaimana untuk menanam amaranth daun
  • Menanam amaranth daun dalam bekas: Menyebarkan benih kecil di atas permukaan tanah dalam periuk yang sekurang-kurangnya 8 inci dalam. Tuai daun apabila mereka adalah dua hingga empat inci tinggi. Anda akan mendapat sekurang-kurangnya dua atau tiga penuaian sebelum anda perlu menanam lebih banyak biji.
  • Apa yang perlu diperhatikan: Amaranth daun agak mudah berkembang, dan agak bebas masalah. Jarang, pelombong daun boleh menjadi masalah.

9. Lobak

Lobak datang dengan warna lain selain oren. (Foto: Elena Dijour / Shutterstock)

Lobak adalah yang paling manis, paling sengit ketika dituai segar dari taman. Ikon-ikatan pemakanan yang sihat ini sepatutnya menjadi rep yang "baik untuk kamu" - mereka sangat tinggi dalam serat, mangan, niasin, kalium, dan vitamin A, B6 dan C. Satu-satunya kelemahan mereka adalah bahawa mereka cenderung tinggi gula, jadi jika anda menonton pengambilan karbohidrat anda, anda akan mahu mengehadkan jumlah wortel yang anda makan.

  • Cara membesar lobak
  • Tumbuh wortel dalam bekas: Sapukan lobak merah dua hingga tiga inci di dalam periuk yang paling kurang 12 inci dalam. Cari jenis yang lebih pendek, seperti Thumbelina atau Danvers Half Long.
  • Apa yang perlu diperhatikan: Penuaian pada saiz yang sempurna. Lobak adalah tastiest apabila dituai kecil. Meninggalkan mereka di tanah terlalu lama boleh mengakibatkan lobak berkayu yang terlalu besar. Anda juga ingin memastikan wortel anda tetap lembap, kerana membiarkan tanah kering terlalu kerap juga boleh menghasilkan wortel yang agak pahit, berserabut.

10. Leafy greens

Bayam mengandungi sulfoquinovose, satu-satunya gula mengandungi sulfur. (Foto: Nillerdk / Wikipedia)

OK, saya menipu di sini. Saya tidak boleh mengesyorkan hanya satu hijau berdaun, kerana mereka semua sangat baik untuk kami, serta lazat - kale, kolar, bayam, lobak atau sayur-sayuran dandelion - bagaimana anda boleh memilih hanya satu? Secara umum, "daun hijau" mengandungi jumlah kalsium, zat besi, kalium, dan vitamin A, B6 dan C.

  • Cara menanam kale dan sayur-sayuran berdaun yang lain
  • Tumbuh sayur-sayuran dalam bekas: Menanam tumbuhan kale atau kolar setiap pot dalam sepuluh inci. Sayur-sayuran lain boleh ditanam beberapa tumbuhan untuk periuk - mereka perlu ditanam sekurang-kurangnya 4 inci dan dituai kecil.
  • Apa yang perlu diperhatikan: Cacing dan kubis cecair. Kebanyakan sayur-sayuran berdaun adalah tanaman cuaca sejuk, jadi mereka tumbuh dengan baik pada musim bunga dan jatuh di kebanyakan kawasan - cuaca panas akan menyebabkan mereka menjadi bolt. Di samping itu, banyak sayur-sayuran ini adalah ahli keluarga Brassicas, yang bermaksud mereka terdedah kepada serangan cacing kubis. Kawal dengan kaedah yang sama seperti yang digariskan di bahagian "Brokoli" di atas.

Cuba berkembang satu atau dua (atau semua!) Ini sayur-sayuran yang padat dan padat, di kebun anda sendiri, dan anda akan mendapat dua kali ganda manfaat kesihatan: makanan yang sihat dan masa yang dibelanjakan di luar rumah, memupuk tanaman anda.

Kisah ini pada asalnya ditulis untuk TreeHugger dan kini hidup di Laman.

Artikel Berkaitan