11 beri untuk meningkatkan kesihatan anda

Daripada semua superfood yang dipanggil - makanan kaya nutrien yang tinggi dalam antioksidan yang difikirkan untuk melawan penyakit penuaan - beberapa menerima lebih banyak penghargaan daripada keluarga berry. Dari blueberries yang rendah hati kepada sepupu eksotik mereka dari iklim yang jauh, buah beri telah memancarkan buah-buahan super yang lain untuk mengambil bahagian dan pusat berdiri teguh. Pasti, buah-buahan oren dan sayur-sayuran berdaun yang gelap mendapat goncangan yang adil, tetapi beri nampaknya mencuri persembahan.

Dan perhatian yang diberikan kepada beri tidak berasas. Dalam kajian selepas kajian, faedah beri dipuji. Baru-baru ini, penyelidik mendedahkan bahawa wanita yang makan lebih daripada tiga hidangan blueberry atau strawbek seminggu mempunyai risiko serangan jantung 34% lebih rendah daripada mereka yang kurang makan. Penyelidik mengatakan alasannya ialah buah beri seperti buah-buahan dan sayur-sayuran merah dan biru yang lain, mempunyai kepekatan tinggi anthocyanin, antioksidan yang boleh membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi saluran darah. Satu lagi kajian mendapati bahawa wanita yang makan banyak blueberries dan strawberi mengalami kemerosotan mental yang lebih perlahan dengan usia berbanding wanita yang mengambil sedikit buah.

Dan bagaimana dengan semua buah-buahan lain yang sering dipukul dengan label "keajaiban" oleh pemasar makanan dan pengimport? Walaupun banyak tuntutan kesihatan yang menggembirakan masih belum disahkan, sebahagian besar buah beri dimuatkan dengan nutrien penting yang boleh pergi jauh dalam mengatasi kekurangan biasa yang mungkin membuat anda merasa kurang sedap. Dengan pemikiran itu, inilah orang yang dunia berry super.

1. Aries berry

Beri acai adalah buah dari pokok palma yang tumbuh di hutan hujan Amazon. (Foto: diogoppr / Shutterstock)

Salah satu pesaing paling awal di pasaran makanan keajaiban, buah beri aiai dituai dari pokok-pokok sawit asli kepada hutan hujan di Amerika Selatan. Di Amazon, buahnya dipukul menjadi bubur, dicairkan dalam air dan dimakan dengan manioc, daging, ikan atau udang kering. Penyokong menganggap bahawa buah beri kecil ini boleh menjinakkan arthritis dan kanser, membantu penurunan berat badan dan kolesterol tinggi, memberi dorongan kepada disfungsi ereksi, detoksifikasi bantuan dan memberikan semangat keemasan kesihatan secara keseluruhan. Berry Açai telah terbukti menjadi sumber antioksida, serat dan lemak yang sihat hati yang baik, tetapi penyelidikan masih belum membuktikan lagi. Açai boleh dimakan mentah, dalam kapsul, dalam minuman seperti jus, minuman keras atau minuman tenaga, dan produk makanan lain. Ia sering dijual sebagai pulpa beku. Populariti di Amerika Utara mempunyai akibat yang tidak diingini: terdapat kurang ruji yang sihat ini untuk penduduk asli dan sering miskin yang bergantung padanya untuk generasi, menurut Bloomberg. [Terkait : Adakah 'berry ajaib' gimik atau rumah berkuasa nutrisi?]

2. Acerola ceri

Ceri Acerola dipenuhi dengan vitamin C. (Foto: GETSARAPORN / Shutterstock)

Dikenali secara saintifik sebagai Malpighia emarginata, dan lazimnya sebagai acerola, cherry Barbados, ceri india Barat dan crepemyrtle liar, pokok semak ini berasal dari Amerika Selatan, selatan Mexico dan Amerika Tengah, tetapi sekarang juga ditanam sejauh utara sebagai Texas dan di kawasan subtropika dari Asia. Buahnya pecah dengan vitamin C - kira-kira sembilan kali vitamin C ditemui dalam oren biasa. Ia biasanya terdapat dalam bentuk jus, serbuk atau suplemen.

3. Aronia

Beri Aronia juga dikenali sebagai chokeberries. (Foto: Aksana Yasiuchenia / Shutterstock)

Juga dikenali sebagai chokeberry hitam, aronia berasal dari AS timur dan mempunyai sejarah panjang di Eropah Timur. Buah aronia adalah kira-kira saiz blueberry besar dan biasanya terdapat dalam hutan dan paya basah. Syurga Aronia ditanam sebagai tumbuhan hiasan; Walau bagaimanapun, terdapat minat dalam manfaat kesihatan buah kerana paras anthocyanin dan flavonoid yang tinggi - lima hingga 10 kali lebih tinggi daripada jus cranberry - dengan nutrien yang bermanfaat seperti antioksidan, polifenol, mineral dan vitamin. Buah tidak boleh dimakan mentah kerana sifat astringen (dengan itu nama biasa, chokeberry), tetapi beri digunakan untuk membuat jus serta wain, jem, sirap, jus, spread, teh dan tinctures.

4. Blackberry

Blackberry adalah antioksidan yang tinggi. (Foto: GoncharukMaks / Shutterstock)

Blackberry adalah istimewa, di luar kebaikan beri asas mereka. Ketara bagi serat makanan mereka yang tinggi, vitamin C, vitamin K, asid folik dan mangan, mereka juga berpangkat dengan baik untuk kekuatan antioksidan, dengan tahap sebatian polifenol yang ketara, seperti asid ellagic, tanin, ellagitannins, quercetin, asid gallic, antosianin dan sianidin. Dengan banyak akaun, blackberry dianggap sebagai salah satu makanan antioksidan terkuat yang digunakan di Amerika Syarikat [Berkaitan : 5 resipi untuk blackberry]

5. Blueberry

Ekstrak blueberry telah ditunjukkan untuk membantu mencegah bakteria menular daripada berpaut ke dinding usus, pundi kencing dan uretra. (Foto: Madlen / Shutterstock)

Kedua hanya untuk strawberi dari segi penggunaan buah beri AS, blueberries bukan sahaja popular, tetapi sentiasa berada di kedudukan paling tinggi dari segi keupayaan antioksida di kalangan semua buah-buahan, sayuran, rempah dan perasa. Kajian mencadangkan bahawa blueberries boleh mengurangkan penurunan ingatan, boleh mengurangkan risiko serangan jantung, faktor risiko yang lebih rendah untuk penyakit kardiovaskular dan mungkin memberi manfaat anti-penuaan yang lain. Mereka juga merupakan sumber vitamin C dan K yang sangat baik, mangan dan sumber serat makanan yang baik. Salah satu keindahan sebenar blueberries ialah mereka yang berasal dari Amerika Utara dan ditanam secara komersil di 38 negeri, yang bermaksud lebih sedikit mil makanan dan kemusnahan habitat daripada beberapa adik perempuan superfood mereka. Malangnya, blueberry domestik menguji positif bagi 42 residu racun makhluk perosak yang berbeza dalam pemeriksaan beban racun makhluk perosak EWG - jadi beli produk organik apabila anda boleh. [Berkaitan : Resipi untuk menikmati blueberries pada setiap hidangan]

6. Cranberry

Sebelum bertukar cranberry menjadi hidangan percutian, buang beberapa racun perosak yang digunakan pada mereka dengan merendamnya dalam baking soda dan air. (Foto: bitt24 / Shutterstock)

Buah lain yang berasal dari Amerika Utara, cranberry mempunyai sejarah panjang penggunaan untuk tujuan perubatan, termasuk rawatan untuk luka, gangguan kencing, cirit-birit, diabetes, penyakit perut dan masalah hati. Terdapat beberapa bukti bahawa cranberi boleh menghalang jangkitan saluran kencing; Walau bagaimanapun, bukti itu tidak pasti, dan lebih banyak penyelidikan diperlukan. Untuk itu, Institut Kesihatan Nasional membiayai penyelidikan mengenai kesan cranberry pada penyakit jantung, jangkitan yis dan lain-lain keadaan, dan penyelidik lain sedang menyiasat potensinya terhadap kanser, strok dan jangkitan virus. Tetapi peringatkan, jika anda bercadang untuk menggunakan cranberry dalam bentuk jus, periksa panel nutrisi. Banyak jus kranberi adalah campuran jus; Satu jenama popular adalah hanya 27% jus dan satu hidangan datang dengan jumlah yang sama dengan 12 sudu teh gula.

7. Goji berry

Beri goji telah digunakan oleh kaum Cina selama beribu tahun. (Foto: Dionisvera / Shutterstock)

Juga dikenali sebagai lycium atau wolfberry Cina, beri beri untuk set superfood ini berasal dari rantau Himalaya China dan Tibet. Beri kecil dan merah telah digunakan oleh pakar herba Cina selama beribu tahun untuk membantu penglihatan, meningkatkan fungsi imun dan mempromosikan umur panjang. Walaupun terdapat sedikit percubaan klinikal yang diterbitkan, banyak manfaat goji berry yang dilaporkan berkaitan dengan kepekatan antioksidan yang tinggi. Mereka mempunyai tahap vitamin C, beta karoten, asid amino, besi dan vitamin B yang luar biasa. Terdapat kering, mereka rasa seperti ceri kering dengan sedikit logam dan asin halus; mereka juga boleh didapati ialah serbuk, jus atau bentuk tambahan. Mereka bergerak jauh untuk sampai ke Amerika Utara, walaupun begitu, mereka sangat suka dengannya.

8. Maqui berry

Maqui berries sering dijumpai dalam makanan tambahan. (Foto: Larisa Blinova / Shutterstock)

Maqui berry adalah buah beri ungu yang tumbuh liar di seluruh bahagian selatan Chile. Buah tart dan beraroma mengandungi banyak vitamin C, kalsium, besi dan kalium, antosianin dan polifenol, dan sebatian anti-radang. Lama dimakan secara keseluruhan dan jus, maqui kini terdapat dalam beberapa makanan tambahan (termasuk serbuk, kapsul dan campuran jus).

9. Noni berry

Beri Noni adalah buah-buahan pokok semak kanari. (Foto: Jitlada Panwiset / Shutterstock)

The noni berry adalah buah semak malar hijau yang dikenali sebagai kayu kenari, yang berasal dari kawasan tropika di Pasifik Selatan. Buah-buahan hijau, daun dan rizom telah lama digunakan dalam budaya Polynesian untuk merawat kejang-kejang, gangguan perut usus, diabetes, penyakit hati dan jangkitan saluran kencing. Noni boleh didapati dalam bentuk pulpa atau jus serbuk, tetapi banyak nutrien hilang apabila buahnya dijus. Mikronutrien utama serbuk bubur noni termasuk vitamin C, niacin (vitamin B3), besi dan kalium, dengan jumlah vitamin A dan kalsium yang lebih sedikit. Walau bagaimanapun, jus hanya mengekalkan vitamin C, dan pada paras kira-kira separuh sebanyak jus oren.

10. Raspberry

Raspberi adalah serat dan antioksidan yang tinggi. (Foto: GrashAlex / Shutterstock)

Amerika Syarikat adalah pengeluar raspberry ketiga terbesar di dunia, yang merupakan hal yang baik yang diberikan kepada kami dan manfaat kesihatan yang mereka sampaikan. Oleh kerana struktur buah agregatnya, raspberi adalah antara makanan yang mengandungi serat tertinggi, dengan serat sehingga 20% setiap berat badan. Mereka juga merupakan sumber vitamin C, mangan, vitamin B 1-3, asid folik, magnesium, tembaga dan besi. Bagi antioksidan, raspberi mengandungi anthocyanin yang sangat penting, asid ellagic, quercetin, asid gallic, cyanidin, pelargonidin, catechin, kaempferol dan asid salisilik. Raspberry kuning juga ditanam, tetapi mereka mempunyai antioksidan yang kurang. Kompaun yang terdapat dalam raspberi, keton raspberi, secara rutin disebut sebagai suplemen penurunan berat badan, walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan ketepatan tuntutan tersebut.

11. Strawberry

Satu hidangan stroberi menawarkan 85 miligram vitamin C, atau 150% daripada Nilai harian. (Foto: minicase / Shutterstock)

Walaupun strawberi ditanam di setiap negeri di Amerika Syarikat, California berjaya mengembangkan 75% tanaman negara - sebenarnya, Golden State menghasilkan lebih daripada 1 bilion paun strawberi setahun, yang pasti dihargai oleh 94% isi rumah AS yang menggunakan buah merah manis. Walaupun stroberi tidak eksotis dan tidak memerlukan jarak perjalanan yang panjang dan menghilangkan hutan hujan untuk berkembang maju, mereka adalah salah satu rumah kuasa utama dari kumpulan beri. Satu hidangan stroberi menawarkan 85 miligram vitamin C, atau 150% daripada Nilai harian. Mereka menyediakan serat, mangan, folat, kalium, dan lain-lain keluarga berry, antioksidan. Strawberi mendarat di tempat kedua untuk memuat racun makhluk perosak pada senarai Dirty Dozen 2013 EWG, jadi beli yang organik jika anda boleh.

Nota editor: Fail ini telah dikemas kini dengan maklumat baru sejak diterbitkan pada bulan April 2013.

Artikel Berkaitan