Adakah puasa baik untuk anda?

Bagi sesetengah orang, puasa adalah satu cara untuk membersihkan badan toksin. Bagi yang lain, itu adalah amalan agama atau kerohanian.

Walaupun beberapa pakar kesihatan mempersoalkan keselamatannya - terutamanya apabila digunakan dalam penyokong yang melampau - puasa telah memuji nilainya. Puasa telah dikaitkan dalam beberapa kajian terhadap penurunan berat badan, faedah sistem imun dan fungsi otak.

Kajian baru mengenai kajian manusia dan haiwan yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine menunjukkan bahawa berpuasa berselang dapat menghasilkan manfaat kesihatan termasuk penurunan tekanan darah, tekanan yang lebih rendah dan penurunan berat badan.

Penyelidikan awal juga menunjukkan puasa yang berselang-seli boleh membantu kesihatan otak dengan kajian awal mencari hubungan antara diet kalori dan memori yang lebih baik.

"Kami berada di titik peralihan di mana kami tidak lama lagi akan mempertimbangkan untuk menambah maklumat mengenai puasa yang berselang-seli untuk kurikulum sekolah perubatan bersama nasihat standard mengenai diet dan senaman yang sihat, " kata penulis kajian Mark Mattson, seorang profesor neurosains di Universiti Johns Hopkins, dalam satu kenyataan.

Kajian menunjukkan bahawa puasa boleh menyumbang kepada penurunan berat badan. (Foto: Ollyy / Shutterstock)

Kajian awal yang lebih awal menunjukkan bahawa orang yang berpuasa setiap hari mungkin kehilangan lebih banyak berat daripada yang mereka makan jika mereka makan secara normal. Penyelidik mempunyai 60 orang secara rawak sama ada berpegang kepada tabiat makan biasa atau beralih ke puasa hari alternatif, dengan 12 jam makanan yang tidak terhad diikuti oleh 36 jam tanpa makanan sama sekali. Pada hari-hari yang cepat, mereka hanya dibenarkan mempunyai air, air berkarbonat berperisa, teh hitam atau hijau tanpa gula, dan kopi.

Hasilnya, yang diterbitkan dalam jurnal Metabolisme Sel, mendapati bahawa orang-orang yang mengikuti puasa hari berpindah kehilangan purata 7.7 pound dan dikurangkan kalori mingguan sebanyak kira-kira 37%. Mereka yang diet biasa menurunkan kalori dengan purata 8.2% dan kehilangan purata £ 44.

Kajian pada tikus mendapati bahawa menghadkan akses kepada makanan meningkatkan tahap hormon, ghrelin, yang juga dapat meningkatkan motivasi untuk bersenam. Penemuan yang diterbitkan dalam Journal of Endocrinology, menunjukkan bahawa "mengehadkan pengambilan makanan pada waktu makan atau berpuasa secara berselang, boleh membantu orang berlebihan berat badan mengekalkan rutin senaman yang lebih berkesan, menurunkan berat badan dan mengelakkan komplikasi melemahkan seperti diabetes dan penyakit jantung, " tulis para penyelidik .

Dalam satu lagi kajian yang diterbitkan dalam Metabolisme Sel, para penyelidik telah membangunkan diet bulanan lima hari yang mereka panggil "Diet Pemakanan Puasa." Dalam kajian itu, saintis mengatakan bahawa 19 peserta yang mengikuti rejimen puasa selama tiga bulan telah mengurangkan faktor risiko penuaan, kanser, diabetes dan penyakit kardiovaskular.

"Puasa yang tegas sukar bagi orang untuk berpegang teguh, dan ia juga boleh berbahaya, " kata penulis bersama Valter Longo, profesor gerontologi dan sains biologi di University of Southern California, kepada The Telegraph. '' Jadi, kami membangunkan diet yang kompleks yang memicu kesan yang sama dalam badan. ''

Pada hari Salah satu pseudo-fast, pemakanan makan 1, 090 kalori terdiri daripada 10% protein, 56% lemak dan 34% karbohidrat. Hari Dua hingga Lima setiap hari mempunyai 725 kalori dengan protein 9%, lemak 44% dan karbohidrat 47%. Selebihnya bulan, pemakanan makan apa sahaja yang mereka mahu.

Adakah puasa normal?

Corak makan "normal" kami tiga kali makan harian (ditambah makanan ringan) sangat tidak normal dari perspektif evolusi manusia, menulis kumpulan penyelidik antarabangsa dalam satu kertas kerja yang diterbitkan dalam jurnal Prosiding Akademi Sains Kebangsaan. Pemburu-pemburu awal sering makan secara serentak, bergantung kepada berapa kerap mereka dapat menangkap mangsa.

"Keupayaan untuk berfungsi pada tahap yang tinggi, baik dari segi fizikal dan mental, semasa tempoh yang panjang tanpa makanan mungkin menjadi asas penting dalam sejarah evolusi kita, " tulis para penyelidik. Mereka percaya bahawa tubuh manusia mungkin telah disesuaikan untuk melakukan puncaknya dengan puasa sekali-sekala.

"Puasa yang berselang-seli membantu badan untuk meremajakan dan memperbaiki, sehingga mempromosikan kesihatan secara keseluruhan, " kata pengarang bersama Satchidananda Panda, profesor biologi pengawal di Institut Penyelidikan Biologi Salk di San Diego, memberitahu LiveScience.

"Puasa sahaja lebih berkuasa dalam mencegah dan membalikkan beberapa penyakit daripada dadah, " katanya.

Panda dan rakan-rakannya melakukan kajian pemakan masa yang terhad dengan tikus beberapa tahun lalu di mana mereka hanya memberi makan satu kumpulan selama tempoh lapan jam setiap hari. Mereka memberikan banyak lemak untuk makan sementara kumpulan kawalan kedua dibenarkan memakan apa sahaja yang mereka mahukan.

Selepas 100 hari, kumpulan kawalan menghasilkan kolesterol tinggi dan glukosa darah, mendapat berat badan, mengalami kerosakan hati dan mempunyai masalah dengan kawalan motor. Tikus berpuasa berukuran 28% kurang dan dilakukan dengan lebih baik pada ujian senaman.

Para penyelidik menyimpulkan bahawa puasa yang terhad boleh memberi kesan (sekurang-kurangnya pada tikus) terhadap pencegahan penyakit metabolik.

Apa yang berlaku kepada badan anda apabila anda berpuasa?

Secara teknikal, kebanyakan kita berpuasa setiap malam ketika kita tidur. Puasa ditakrifkan sebagai pergi tanpa makanan selama lapan atau lebih jam - jadi apabila anda bangun pada waktu pagi, tubuh anda berada dalam keadaan puasa. Itulah ketika tubuh anda berhenti menyerap nutrien dari makanan terakhir yang anda makan.

Seterusnya, badan anda menggunakan gula darah tersimpan (glukosa) untuk tenaga. Anda mungkin mula berasa letih dan kumuh apabila badan anda mengecilkan kedai ini untuk bahan bakar.

Selepas masa yang panjang tanpa makanan - biasanya 48 jam atau lebih - badan anda memasuki keadaan yang dipanggil ketosis, di mana ia mula memecahkan lemak yang disimpan untuk tenaga.

Adakah racun berpuasa? Di sinilah keadaan menjadi keruh.

Sesetengah orang menjalani diet cepat istimewa - minum jus atau makan sup kubis, contohnya - dengan harapan dapat membersihkan badan bahan kimia dan bahan pencemar yang terkumpul dari makanan, alam sekitar dan kehidupan seharian.

"Tidak ada bukti saintifik yang akan mendetoksikan tubuh. Isu puasa untuk membersihkan tubuh tidak mempunyai dasar biologi kerana tubuh itu benar-benar baik dengan sendirinya, " Madelyn Fernstrom, Ph.D., CNS, pengasas dan pengarah Pusat Pengurusan Berat Badan Pusat Perubatan Universiti Pittsburgh, memberitahu WebMD. "Hati adalah pusat detoksik semulajadi, paru-paru, kolon, buah pinggang, kelenjar limfa dan kulit menghilangkan toksin."

Baru-baru ini, puasa "puasa kering" telah membuat pusingan dalam talian. Ini adalah apabila anda tidak makan atau minum apa-apa - termasuk air - selama berjam-jam atau bahkan hari pada satu masa. Walaupun peminat amalan mengatakan ia membolehkan anda "menyembuhkan" atau "berehat" buah pinggang anda, laporan The Los Angeles Times, sebaliknya ia boleh menyebabkan dehidrasi, jangkitan saluran kencing, batu buah pinggang, kegagalan organ dan juga kematian.

Puasa berselang-seli

Puasa biasanya tidak bermakna harus menjauhkan diri daripada semua makanan dan minuman. Sama ada untuk sebab keagamaan, rohani atau kesihatan, orang biasanya berpuasa dengan membatasi makanan mereka pada waktu atau jenis tertentu atau dengan mengurangkan secara dramatik pada pengambilan makanan keseluruhan mereka.

Ada beberapa jenis "berpuasa berselang" diet yang telah popular baru-baru ini.

5: 2 diet - Orang ramai dalam diet berpuasa ini cepat selama dua hari yang tidak berturut-turut dan kemudian makan apa sahaja yang mereka kehendaki selama lima hari yang tinggal seminggu.

Puasa hari ganti - Ini adalah diet setiap hari yang anda makan apa yang anda mahu suatu hari, kemudian cepat (kira-kira 500-600 kalori) keesokan harinya.

Diet 8 jam - Di sini, anda makan di mana-mana tetingkap sepanjang 8 jam pada waktu siang dan kemudian berpuasa selama 16 jam yang tinggal. Ia kadang-kadang dirujuk sebagai diet 16: 8.

Sekiranya puasa digunakan untuk penurunan berat badan?

Puasa dipersoalkan ketika digunakan sebagai cara cepat untuk menurunkan berat badan. (Foto: Billion Foto / Shutterstock)

Apabila berpuasa berbahaya adalah apabila ia digunakan sebagai alat penurunan berat badan, kata Melinda Johnson, MS, RDN, profesor klinikal di Arizona State University dan presiden Arizona Academy of Nutrition and Dietetics.

"Ramai orang yang mengamalkan puasa melakukannya untuk menurunkan berat badan, dan jenis kelakuan berat badan ini dikaitkan dengan masalah, seperti imej badan yang lebih rendah, harga diri yang rendah, dan hubungan yang lemah dengan makanan, " kata Johnson.

"Saya sangat risau apabila berpuasa dilakukan oleh seseorang yang telah berdiet dengan kronik atau sangat tertumpu pada penampilan mereka, kerana penyelidikan menunjukkan bahawa ia boleh merosakkan lagi kesejahteraan seseorang. Walau bagaimanapun, apabila orang berpuasa atas sebab-sebab lain - seperti cuti keagamaan - nampaknya tidak ada kerosakan psikologi, dan ia tidak selamat. "

Kajian terbesar yang dilakukan pada berpuasa berselang menunjukkan bahawa sementara kaedah puasa ini dapat membantu orang menurunkan berat badan, ia tidak seefektif dalam jangka panjang berbanding dengan diet larangan kalori tradisional. Para saintis dari Pusat Penyelidikan Kanser Jerman dan Hospital Universiti Heidelberg memeriksa 150 peserta berat badan berlebihan dan gemuk dan mendapati bahawa kedua-dua kaedah pemakanan adalah berkesan untuk kesihatan keseluruhan yang lebih baik. Walau bagaimanapun, diet sekatan kalori adalah lebih baik dari segi mengekalkan berat badan selama bertahun-tahun.

Tetapi satu lagi kajian yang diterbitkan dalam Nutrisi dan Penuaan Sihat menunjuk kepada penggunaan tertentu puasa yang mungkin berfungsi dengan lebih baik untuk sesetengah orang. Penyelidik meletakkan 23 sukarelawan obes pada pemakanan puasa 16: 8 di mana mereka makan antara pukul 10 pagi dan 6 petang dan minum hanya air sepanjang masa. Selepas 12 minggu, sukarelawan puasa kehilangan kira-kira 3% berat badan mereka dan tekanan darah mereka menurun.

"Mesej pulang dari kajian ini adalah terdapat pilihan untuk penurunan berat badan yang tidak termasuk penghitungan kalori atau menghilangkan makanan tertentu, " kata pengarang bersama kajian Krista Varady, profesor profesor kinesiologi dan nutrisi di University of Illinois di Chicago Kolej Sains Kesihatan Gunaan, dalam satu kenyataan.

"Diet 16: 8 adalah alat lain untuk penurunan berat badan yang kini kami mempunyai bukti saintifik awal untuk menyokong.Ketika mengenai penurunan berat badan, orang perlu mencari apa yang berfungsi untuk mereka kerana walaupun sejumlah kecil kejayaan dapat membawa kepada peningkatan dalam kesihatan metabolik . "

Nota editor: Kisah ini ditulis pada bulan Jun 2015 dan telah dikemas kini dengan maklumat baru.

Artikel Berkaitan