Apakah jeruk oren?

Baru-baru ini, saya membuat sel darah jeruk. Saya menghabiskan kira-kira sejam setengah dengan berhati-hati mengikis setiap helai kepingan dari kulit buah sebelum saya menambah mereka kepada vodka, memasukkan minyak mereka ke dalam semangat selama sebulan. Penyingkiran puding saya telah dilakukan untuk memastikan bahawa ia tidak menambah rasa kepada selebriti saya yang saya tidak mahu.

Pith adalah bahan putih halus yang antara kulit dan buah jeruk dan buah jeruk lain. Ia boleh menjadi sangat pahit pada limau gedang, tetapi ia selalunya agak hambar pada oren. Namun, saya tidak mengambil peluang dengan cello saya, yang kini sedang menua dalam rehat yang gelap di ruang bawah tanah saya.

Tetapi, apabila sesetengah ditinggalkan pada oren yang anda ingin pop mulut atau gunakan dalam resipi, ia biasanya tidak melakukan apa-apa untuk mengurangkan rasa manis itu. Plus, ia sebenarnya menambah sesuatu: pemakanan.

Nutrisi Pith

Semua sitrus mempunyai pith, bahan putih antara kulit dan buah yang dibungkus dengan pemakanan. (Foto: Afrika Studio / Shutterstock)

Apabila saya mengikis semua kulit itu dari kulit, saya mengeluarkan jumlah pemakanan yang baik, tetapi pemakanan bukanlah apa yang anda akan lakukan dalam celi jeruk darah. Walau anda makan buah jeruk, namun manfaat kesihatan buah-buahan - ditambah dengan rasa manis yang lazat - biasanya adalah apa yang anda akan lakukan. Berapa banyak pemakanan yang saya buang hari itu? Menurut Tapak Kesihatan, agak sedikit.

Pith kaya dengan serat. Apabila ia benar-benar dikeluarkan, kandungan serat oren dikurangkan sebanyak 30 peratus. Dan pektin, sejenis serat, hanya terdapat di pith. Manfaat pektin termasuk melegakan cirit-birit dan membantu dalam kolesterol yang sihat. Dengan mengeluarkan pith, anda juga merompak sendiri separuh daripada vitamin C. Terdapat banyak vitamin dalam hanya pith seperti yang anda akan dapatkan dari semua daging dalam oren.

Pith juga kaya dengan flavonoid, sejenis antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh, adalah anti-radang dan anti-mikrobial. Flavonoid juga membantu meningkatkan kolesterol baik, memberikan dos kolesterol dua kali ganda-membantu kebaikan.

Oleh itu, persoalannya, mengapa kita biasanya mengeluarkan setiap bit putih dari jeruk sebelum kita memakannya? Ia tidak menjejaskan rasa dan ia penuh dengan pemakanan. Ia mungkin bahawa pith dikaitkan dengan kepahitan, tetapi dengan oren, persatuan itu sering tidak kena. Ia juga mungkin bahawa pith tidak begitu menyenangkan mata sebagai warna oren terang buah.

Dengan semua pemakanan yang dibungkus dalam jeruk oren, saya fikir sudah tiba masanya untuk mengatasi kebencian itu.

Artikel Berkaitan