Bagaimana sup ayam membuatkan anda berasa lebih baik, mengikut sains

Apabila anda sakit, terdapat beberapa perkara yang lebih menyihatkan daripada mangkuk ayam panas yang hangat. Walaupun resipi sup berbeza-beza, sup ayam adalah ubat untuk gejala selesema dan selesema yang digunakan di seluruh dunia; sihirnya diakui hampir di mana-mana.

Tetapi apa yang membuatkan sup ayam begitu menenangkan? Seorang pakar pemakanan, Sandy Allonen, di Pusat Perubatan Deaconess Beth Israel di Boston, telah membentangkan apa yang menjadikan makanan keajaiban ini begitu sihat, laporan MedicalXpress.com.

"Kajian telah menunjukkan bahawa mangkuk sup mi ayam yang enak dapat membantu mengatasi kesesakan hidung dan memudahkan gejala sejuk, " kata Allonen. "Ini semua tentang ramuan."

Inti dari apa-apa ubat sup yang baik adalah hakikat bahawa ia membantu membuat anda terhidrasi.

"Sapi yang jelas hangat dan menenangkan, menjadikannya sumber penghidratan yang hebat semasa anda sakit, terutama jika anda mempunyai sakit tekak, " tambahnya.

Sudah tentu, walaupun, mana-mana sup lama boleh membuat anda terhidrasi. Walau bagaimanapun, salah satu perkara yang membuat sup ayam sangat menggembirakan ialah fakta bahawa ia adalah sumber tryptophan yang sangat baik, yang membantu badan anda menghasilkan serotonin, neurotransmitter yang meningkatkan mood. Ini boleh menjadi penukar permainan sebenar apabila anda berhadapan dengan gejala-gejala sejuk yang melemahkan.

Ayam juga boleh menjadi sumber yang baik bagi beberapa nutrien yang meningkatkan imuniti utama seperti vitamin B.

Rempah-rempah bukan sekadar pakaian tingkap

Ia bukan hanya tentang ayam, walaupun. Bumbu-bumbu yang ditambahkan kepada resipi sup ayam boleh meningkatkannya dengan ketara, walaupun perasa yang lazimnya dilihat sebagai tambahan tidak sihat, seperti garam.

"Anda mungkin berfikir bahawa garam tambahan dan perisa lain tidak bagus untuk anda, tetapi secara sederhana, rempah ini dapat membantu memerangi rasa selera yang membosankan, " kata Allonen. "Kehilangan rasa adalah perkara biasa dalam keadaan sejuk, tetapi seperti mana-mana penambah rasa, garam hebat untuk membuat anda makan lebih banyak."

Malah mi boleh menjadi tambahan yang dialu-alukan, kerana karbohidrat membantu menambah kalori apabila anda mungkin kehilangan selera makan. Itu memberi anda tenaga, yang badan anda perlukan untuk memerangi penyakit.

Kebanyakan sup ayam juga dimuatkan dengan sayur-sayuran yang sihat yang menambah kandungan nutriennya. Gabungan biasa yang melibatkan lobak merah, saderi, dan bawang merah merapikan sup dengan vitamin C dan K, serta antioksidan dan mineral lain.

Dan kemudian ada juga stim yang menyediakan sup sedap, yang membuka saluran pernafasan dan juga mempunyai kesan anti-radang ringan yang dapat membantu melegakan otot anda.

Oleh itu, jika anda merasakan musim sejuk dan selesema ini, ini adalah salah satu ubat yang boleh dilakukan oleh kedua-dua ibu di mana-mana dan para saintis: makan sup ayam anda.

Artikel Berkaitan