Bagaimana untuk memelihara ais krim anda

Fizzy, es krim berkilauan yang pecah dengan gelembung rasa ketika ia cair di lidah anda. Bunyi seperti sepotong kecil syurga, kan? Jika anda fikir kebahagiaan berkarbonasi yang cerah hanya sesuai untuk soda, anda mungkin mahu berfikir lagi. Seperti yang diterangkan blogger Esther Inglis-Arkell di io9.com, ada kemungkinan untuk mengoksida apa-apa, termasuk ais krim.

Dan lebih baik lagi, ais krim berkarbonat adalah sesuatu yang boleh anda buat di rumah. Apa yang anda perlukan ialah kadbod ais krim, bekalan ais kering dan bekas yang betul.

Inilah yang perlu dilakukan: mulakan dengan meletakkan kadbod anda ais krim (pastikan karton itu satu kertas) dan ais kering ke dalam bekas. Selanjutnya, tutup bekas dan tunggu. Semakin lama anda tunggu, kesan yang lebih jelas akan memudaratkan, memandangkan ia memberi lebih banyak masa untuk karbon dioksida daripada ais kering untuk menyusup karton itu. Itu cukup banyak. Selepas masa yang cukup telah berlalu, ambil ais krim dan beri sedikit masa lagi untuk sedikit cair - ia mungkin agak terlalu sejuk untuk dimakan pada mulanya kerana ais kering.

Tekanan yang dijana di dalam bekas harus mendorong karbon dioksida dari ais kering melalui karton kertas, akhirnya memancarkan ais krim. Memanfaatkan krim sejuk sejuk mungkin akan menjadi sensasi makanan tidak seperti apa yang anda alami sebelum ini. Apabila ais krim dicairkan ke lidah anda, mengharapkan pecah rasa dan tekanan bergelembung di mulut anda.

Rasa ais krim mungkin juga diubah sedikit. Asid karbonik, terbentuk apabila karbon dioksida bercampur dengan air dalam ais krim, boleh menjadi hasil sampingan dari proses tersebut. Keaslian tambahan akan memberi ais krim anda sebagai rasa seperti jeruk, jadi mungkin lebih baik untuk mencuba teknik ini dengan ais krim berperisa buah, bergantung pada langit-langit anda.

Satu-satunya helah sebenar ialah mencari bekas yang betul. Satu yang dimeteraikan terlalu ketat mungkin akan menimbulkan tekanan dan meletup, sama seperti apa yang berlaku apabila anda menggegarkan minuman berkarbonat. Jadi pilih bekas dengan lubang kecil yang akan mengeluarkan beberapa tekanan itu dan elakkan malapetaka.

Bahagian terbaik dari proses ini ialah anda tidak perlu berhenti di es krim. Anda boleh karbonat hampir apa-apa menggunakan kaedah ini, selagi ia mempunyai kandungan cecair yang mencukupi. Cubalah dengan buah-buahan (contohnya, buah jeruk, grapefruit atau, lebih baik lagi, kelapa!), Marshmallow, kacang jeli, dan sebagainya. Anda juga boleh mencuba meminum kopi anda, selagi kopi di dalam cawan kertas.

Bayangkan semua cara ini boleh meletupkan gelembung masakan anda. Teruskan, cuba!

Berkaitan dengan Tapak:

  • Cara membuat ais krim salji
  • Es krim Facebook merasakan kemarahan di Croatia
  • Adakah es krim cicada meletakkan loco dalam lokasinya?

Artikel Berkaitan