Bagaimana untuk mengelakkan 'tangan alpukat'

Saya telah makan roti manis ubi jalar dengan alpukat dicincang dan telur rebus beberapa kali seminggu akhir-akhir ini, dan pengendalian alpukat saya telah pasti meningkat. Jadi apabila saya mula melihat tajuk berita tentang sesuatu yang disebut tangan alpukat, saya membayangkan menyentuh kulit alpukat menyebabkan ruam atau kulat atau sesuatu.

Itulah yang tidak berlaku. Kenaikan penggunaan alpukat, yang cukup penting bahawa ia adalah sebab utama peningkatan harga alpukat, juga menyebabkan peningkatan dalam lawatan bilik kecemasan. Orang mengiris tangan mereka bukannya mengiris alpukat apabila mereka cuba membukanya.

Bilangan orang yang menusuk atau menghirup tangan telah hilang tangan, dan sekarang seseorang dari Royal Society of Medicine di England mencadangkan label peringatan mengenai alpukat, mungkin "gambar kartun alpukat dengan pisau, dan merah besar balas menyeberanginya, "menurut The Times.

Adakah ia benar-benar biasa? The Times melaporkan bahawa lebih daripada 300 orang di New Zealand telah didakwa kerana kecederaan alpukat dalam tempoh lima tahun yang lalu. (Apa yang saya ingin tahu ialah, siapa yang menuntut sesuatu seperti ini? Syarikat pisau? Kedai runcit yang menjual anda alpukat? Ibu bapa anda untuk tidak pernah mengajar anda kemahiran keselamatan pisau? Blogosphere makanan untuk membuat roti bakar avokado makanan mandatori jika anda mahu menjadi hip?)

Ia juga cukup umum bahawa Jamie Oliver membuat video mengenai bagaimana untuk mengurangkan alpukat kerana dia berkata "sebab yang paling besar dan paling biasa untuk memotong melintang adalah alpukat." Nampaknya ada dua kali semasa proses pemotongan alpukat yang paling berbahaya - apabila alpukat dipotong setengah, dan ketika batu itu dikeluarkan.

Cara biasa untuk menghilangkan batu yang digunakan tukang masak ialah memegang separuh alpukat di tangan anda dan mengetuk pisau tajam ke dalam batu sehingga dapat ditarik dengan mudah. Penipuan yang salah mengira boleh berakhir dengan bilah di telapak tangan dan bukannya batu, dan Oliver menyarankan untuk tidak melakukannya dengan cara itu melainkan jika anda seorang chef maju.

Beberapa urusan penting dari video:

  • Gunakan pisau tajam. Pisau tajam lebih selamat daripada yang kusam kerana anda perlu memohon lebih banyak tekanan dengan pisau kusam.
  • Ambil masa anda.
  • Letakkan alpukat di atas papan pemotong sebelum mengibaskan pisau ke dalam batu dan bukannya menyimpannya di tangan anda. (Saya menyikat batu itu dengan sudu. Ia bukan seperti kilat, tetapi ia berfungsi dan selamat.)
  • Gunakan sudu untuk menghindari bahagian dalam dan bukan pisau.

Semakin banyak alpukat menghabiskan dalam satu tangan dengan pisau di sisi lain, semakin banyak kemungkinan anda harus berakhir dengan tangan alpukat. Oleh itu, jika anda ingin memaksimumkan peluang anda untuk keluar daripada ER, gunakan papan pemotong anda sebanyak mungkin dan swap pisau untuk sudu sebaik sahaja alpukat dengan hati-hati dan perlahan-lahan dihiris terbuka.

Artikel Berkaitan