Berapa lama kacang terakhir?

Jika anda pernah makan kacang tengik, anda tahu bahawa akhirnya kacang-kacangan menjadi buruk. Ia mengambil sedikit masa untuk tastebuds anda untuk menyedari bahawa kacang telah berubah, tetapi kemudian jelas anda mempunyai masalah. Ia tidak berbahaya untuk mencerna kacang atau dua yang telah menjadi buruk, tetapi ia tidak menyenangkan. Apabila minyak tak tepu dalam badam, mentega atau pistachio telah teroksidasi kerana pendedahan kepada haba, udara atau cahaya - atau gabungan ketiga - mereka menjadi tidak boleh dimakan. Pada ketika itu, mereka boleh menjadi makanan untuk timbunan kompos anda atau sampah dapur anda.

Berita baiknya adalah bahawa kebanyakan kacang tetap segar - terutamanya jika pakejnya tidak dibuka - untuk masa yang lama, dan ada cara untuk membantu melanjutkan kehidupan mereka. Untuk jelas, kami bercakap mengenai kacang-kacangan yang telah dibungkus, bukan yang masih dalam shell.

Badam

Badam berkrim boleh bertahan dua tahun sebelum tarikh terbaik jika disimpan dengan betul. (Foto: vanillaechoes / Shutterstock)

Menurut Eat by Date - sebuah laman web yang membantu pengguna menavigasi orang-orang yang menjimatkan, paling baik dan menggunakan tarikh yang dicop pada makanan yang sering sewenang-wenangnya - kata badam yang tidak dibuka pada suhu bilik biasanya boleh baik selama sembilan hingga 12 bulan selepas tarikh terbaik mereka. Laman web menunjukkan bahawa kacang-kacangan mempunyai tarikh terbaik, yang tidak dimaksudkan sebagai tarikh tamat tempoh. Selepas tarikh itu, pengeluar akan meneka produk akan mula turun dari kualiti puncaknya, tetapi ia benar-benar hanya meneka.

Sekiranya badam dimasukkan ke dalam peti sejuk - yang perlu mereka kecuali anda akan memakannya dalam masa satu atau dua minggu selepas membuka bungkusan, kacang-kacangan akan berlangsung selama setahun. Dalam peti sejuk, mereka boleh bertahan sehingga dua tahun.

Cashews

Jangan biarkan kacang mahal seperti kacang hijau menjadi buruk apabila terdapat cara mudah untuk menjadikannya segar. (Foto: prasit jamkajornkiat / Shutterstock)

Cashews tidak mempunyai selagi jangka hayat seperti badam, tetapi keupayaan mereka untuk tetap segar apabila tidak dibuka masih dihormati. Anda boleh bergantung pada pakej padi yang belum dibuka yang baik untuk tambahan enam hingga sembilan bulan selepas tarikh terbaik telah berlalu.

Cashews boleh disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira setahun dan peti sejuk selama kira-kira dua tahun.

Pistachios

Pistachios harus dimakan terlebih dahulu dan bukannya kemudian. (Foto: FPWing / Shutterstock)

Saya membeli pistachios berkotak kerana mereka sangat lazat dan sangat kecil; ia akan terlalu mudah untuk makan banyak, banyak segelintir orang yang berkulit pada satu masa. Dengan membeli mereka dengan cangkang, saya perlu bekerja untuk kernel kebaikan yang sedikit di dalamnya. Walau bagaimanapun, ia mungkin untuk membeli pistachios berkotak. Walau bagaimanapun, mereka tidak mempunyai jangka hayat yang lama. Mereka bertahan tiga bulan dalam pakej melewati tarikh terbaik mereka, dan apabila dibuka, mereka perlu dimakan dalam seminggu atau dua. Menurut Makan oleh Tarikh, mereka tidak menyimpan dengan baik di dalam peti sejuk atau peti sejuk.

Pecans

Sekiranya anda tidak menggunakan pecan terbuka dengan kerap, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk. (Foto: Diana Tulian / Shutterstock)

Badam, kacang dan pistachio dapat dimakan begitu cepat di rumah saya yang saya tidak perlu bimbang untuk menyimpannya lama. Pecahan pecan di sisi lain biasanya hanya digunakan untuk pergi ke salad 275-kalori atau untuk merawat percutian seperti Rugelach. Saya menyimpan sedikit pecan cincang di dalam peti sejuk apabila saya membuat salad saya dan selebihnya masuk ke peti sejuk.

Pecan boleh disimpan di dalam pantri yang tidak dibuka selama kira-kira enam bulan sebelum tarikh terbaik mereka. Sebaik sahaja mereka dibuka, kecuali jika anda memakannya dalam satu atau dua minggu, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama kira-kira satu tahun. Mereka boleh bertahan dua tahun penuh jika disimpan dalam peti sejuk.

kacang pain

Jika anda membeli kacang pain untuk pesto, pastikan untuk menyimpan yang tidak digunakan di dalam peti sejuk atau peti sejuk supaya mereka tidak tengik. (Foto: HandmadePictures / Shutterstock)

Kacang pinus, sering digunakan untuk membuat pesto atau melemparkan pada salad, tidak begitu licin sebagai pistachios, tetapi jangan biarkan mereka duduk terlalu lama. Mereka akan melewati tarikh terbaik mereka dalam pembungkusan mereka yang belum dibuka di pantri selama satu hingga dua bulan. Di dalam peti sejuk mereka mungkin akan kekal segar selama tiga atau empat bulan, dan pembeku boleh memanjangkan umur mereka selama lima atau enam bulan.

Walnut

Kacang terlalu super untuk dibazirkan. (Foto: Adelart / Shutterstock)

Begitu banyak kebaikan yang dibungkus ke dalam walnut, itulah sebabnya mereka dianggap sebagai kacang super. Jangan biarkan mana-mana kebaikan itu membazir dengan membiarkan kacang-kacangan menjadi basi atau tengik. Simpan pakej kacang yang tidak dibuka di pantri selama enam bulan sebelum tarikh terbaiknya, di dalam peti sejuk selama setahun dan dalam peti sejuk sehingga dua tahun.

Artikel Berkaitan