Faedah kesihatan epal Granny Smith

Mungkin ada kebenaran kepada pepatah epal-hari yang lama. Ia mungkin bukan sahaja menyimpan dokumen di teluk tetapi boleh membantu anda menurunkan pound juga.

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry mendapati bahawa sebatian nondigestible dalam epal boleh membantu melawan obesiti - serta gangguan yang berkaitan dengannya, seperti penyakit kencing manis, penyakit jantung dan strok - dan bahawa Granny Smiths, yang mengandungi sebilangan besar sebatian penurunan berat badan, adalah pemenang jelas dalam kategori epal.

Granny Smith epal mempromosikan pertumbuhan bakteria baik di usus besar kerana kandungannya tinggi senyawa nondigestible, seperti serat makanan dan polifenol, dan jumlah karbohidrat yang rendah.

Apabila anda mengunyah dan makan Granny Smith, sebatiannya menjangkau usus besar, di mana mereka menanam dan mengembangkan koloni bakteria yang mesra di sana.

Para saintis tahu bahawa orang gemuk mempunyai ketidakseimbangan dalam komuniti bakteria mereka, yang mengakibatkan keradangan dan mencetuskan gangguan seperti diabetes. Kompaun dalam epal hijau boleh membantu memulihkan keseimbangan ini dan mencegah beberapa kerosakan obesiti.

Granny Smiths memenangi lebih daripada jenis Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh dan Red Delicious.

"Sebatian nondigestible dalam epal Granny Smith sebenarnya mengubah kadar bakteria kotoran dari tikus gemuk menjadi sama dengan tikus tanpa lemak, " kata Giuliana Noratto, seorang saintis makanan dan penyelidik utama penyelidikan.

Granny Smiths selalu menjadi tambahan bunyi untuk apa-apa pelan penurunan berat badan, kerana mereka rendah kalori (hanya 80 untuk epal sederhana) dan mudah mengisi anda. Bahagian dalam lembut di dalam epal mengandungi serat larut, yang menarik air ke usus, memperlambat pencernaan dan memaksa makanan untuk tinggal di perut anda. Ini menyebabkan anda berasa lebih lama, yang membantu mencegah anda makan lebih banyak. Tetapi sekarang bahawa epal epal sebenarnya mengubah bakteria kolon yang dapat mengurangkan risiko obesiti, epal hanya boleh menjadi makanan kesihatan baru yang lama.

Cuba cara-cara lazat untuk memakan lebih banyak epal Granny Smith:

  • Makan ia mentah.
  • Tarik dadu Granny Smiths ke dalam salad, oat atau kacau goreng.
  • Caramelize Granny Smith wedges dengan 2 sudu mentega dalam kuali sehingga lembut dan ditenun, tambah percikan kayu manis dan yogurt polimer atau beku atas.
  • Tambah epal dihiris ke sandwic keju panggang.
  • Singkirkan satu epal yang dicincang ke dalam coleslaw kerana terdapat sedikit kelainan manis.
  • Potong epal yang diupas dan tambah dengan smoothie buah.
  • Buat sarapan pagi apel yang dibakar. Teras Granny Smith ke dalam satu inci dari bawah, mencipta poket. Isikan poket dengan satu sudu setiap kismis dan oats kuno dan percikan kayu manis. Tempatkan dalam pinggan mangkuk yang dibarisi dengan kerajang, tuangkan ΒΌ cawan air di sekeliling epal dan pasang pinggan foil untuk membentuk satu cawan. Teratas epal dengan tepung mentega dan bakar pada 350 darjah selama 30 hingga 35 minit, sehingga lembut.

Artikel Berkaitan