Jasmine Rice

Bahan Rumpai Jasmine
  • 2 cawan beras melati
  • 3 1/2 cawan air
Anggaran Masa

Masa persediaan: 5 min

Masa masak: 20 min

Jumlah masa: 25 minit

Arah

  1. Campurkan beras dan air dalam kuali yang dilindungi. Bawa mendidih ke atas api sederhana; apabila air datang mengelilingi tudung, mengurangkan haba serendah ia akan pergi dan masak 16 minit. Angkat tudung dan periksa nasi; tidak perlu ada air yang menunjukkan sekitar tepi, dan anda akan melihat beberapa lubang kecil di permukaan atas. Keluarkan padi dengan sudu kayu atau dayung beras, ganti penutup, dan biarkan berdiri 5 minit sebelum berkhidmat.

Hasil

Membuat 4 1/2 cawan

Baik untuk mengetahui

Nasi putih kegemaran saya ialah melati Thai, pelbagai biji-bijian panjang dengan wangian halus, lembut sedikit yang tidak di mana-mana sebagai bunga api seperti namanya. Ia kini hampir mudah dijumpai sebagai nasi bijirin domestik, walaupun anda mungkin perlu membelinya dalam beg 10-pound atau lebih besar.

Nota

1. Percubaan untuk mencari jumlah air yang menjadikan nasi tekstur yang anda suka dalam periuk yang anda gunakan. Perkadaran di sini sesuai dengan periuk saya, yang merupakan aluminium berat dan hampir seluasnya, dan rasa keluarga saya untuk nasi di sebelah melekit. Gunakan sehingga 1/2 cawan kurang air jika anda lebih suka nasi anda lebih kukuh dan lebih berasingan.

2. Saya tidak mencuci nasi saya. Teruskan dan basuhlah anda jika anda suka.

Juga dari Cookbook The Microbrew Lover :

• Dari Belt Bir

• Pizza dan Beyond

• Dari Spice Bazaar

• Malt dan Hops, Bertemu Halia dan Kacang

• Dari Rumah Lada Chile

• Beer dalam Pot Melting

Kembali ke laman indeks Cookbook The Microbrew Lover .

Cookbook Microbrew Lover

Cari buku di Amazon

Daripada Cookbook The Lover Microbrew, Hak Cipta © 2002 oleh Jay Harlow. Digunakan oleh perkiraan dengan Jay Harlow.

Foto: Justin Sullivan / Getty Images

Artikel Berkaitan