Kering vs wain manis: Mengapa mengetahui perbezaannya adalah baik untuk kesihatan anda

Satu lagi kajian mengesahkan bahawa wain merah boleh menjadi baik untuk kesihatan anda - jika ia kering dan dimakan secara sederhana. Tetapi sebelum anda pergi untuk sebotol merah, adakah anda tahu perbezaan antara kering dan manis? Itu boleh mengelirukan, terutamanya apabila wain adalah buah.

Orang ramai cenderung untuk mendapatkan sebotol apabila kajian mencadangkan minum arak yang baik, seperti yang baru-baru ini dikeluarkan mengenai orang-orang dengan diabetes jenis 2 yang meminum satu (dan hanya satu) wain merah kering dengan makan malam berdasarkan diet Mediterranean. (Lihat sekeping Masa yang menonjolkan manfaat, seperti paras kolesterol HDL yang lebih tinggi, penurunan komponen sindrom metabolik yang ketara, dan tidur yang lebih baik.) Persoalannya ialah: Botol mana yang patut anda jangkakan jika anda tidak faham perbezaan antara wain merah kering dan manis?

Perbezaan antara wain kering dan manis

Adalah penting untuk menyedari bahawa sebelum jus dari anggur menjadi wain, ia mengandungi gula semula jadi dari buah yang ditanam di atas pokok anggur. Tanpa gula, jus tidak boleh menjadi wain kerana ia adalah gula yang menjadi alkohol semasa proses penapaian. Wain dianggap manis apabila mengandungi jumlah gula residu atau gula yang ditinggalkan selepas penapaian.

Ia adalah jumlah gula yang ditinggalkan dalam wain yang memenuhi syarat sebagai manis, tetapi nampaknya tidak menjadi garis keras dan cepat yang membezakan kering dari manis. Kebodohan Wain menunjukkan bahawa wain dengan kurang daripada 10 gram gula sisa dianggap kering dan apa-apa lebih daripada 35 gram gula dianggap manis. Kawasan itu di antara, dari 11g hingga 34g, adalah apa yang dipanggil kering.

Sesetengah wain yang jatuh di bawah 10g garisan gula sisa boleh rasa manis, walaupun, dan ia sering disebabkan oleh buahnya.

Fruity tidak sama manisnya

Pernahkah anda mendengar seseorang menggambarkan wain sebagai "buah ke hadapan"? Pada dasarnya itu bermakna rasa buah selain daripada anggur dominan apabila anda pertama kali merasakan wain. Ia boleh menjadi rasa ceri hitam yang sering anda rasa dalam merlot atau rasa blackberry dalam zinfandel. Kedua-dua wain itu mengandungi buah-buahan selain buah anggur, namun rasa buah lain datang, dan anggur boleh digambarkan sebagai buah. Kebanyakan botol merlot dan zinfandel kering kerana ia mengandungi sedikit gula residu. Deskriptor lain yang digunakan untuk wain yang boleh dikelirukan dengan manis adalah "jammy" atau "juicy."

Contoh wain merah kering

Para penyelidik menyaksikan manfaat yang paling apabila wain merah kering dipasangkan dengan makan malam ala Mediterranean. Itu berita baik kerana wain merah kering sangat mesra makanan. Merah yang biasanya anda pilih untuk diminum dengan hidangan adalah yang dikatakan oleh kajian itu harus dimakan untuk manfaatnya. Saya yakin ada saat yang indah ketika tuhan-tuhan wain membuatnya begitu, tetapi saya tidak mengetahui rahsia itu. Saya sudah biasa dengan wain merah kering, jadi, saya dapat menunjukkan kepada anda beberapa red kering yang mudah dicari yang saya nikmati.

  • Cabernet sauvignon: Cuba Noble Vines 337.
  • Merlot: Cuba Bonterra Merlot.
  • Malbec: Cuba Eagles Rock Malbec.
  • Carmenere: Cuba Natura Camenere.
  • Grenache / Garnacha: Cuba Garnacha de Fuego.
  • Zinfandel: Cuba Bonterra Zinfandel.
  • Sangiovese: Cuba Avignonesi Vino Nobile.

Red kering lain termasuk syrah, sirih kecil, tempranillo dan pinot noir.

Jika anda masih memerlukan bimbingan apabila anda pergi ke kedai wain, tanya saja. Tidak ada soalan bodoh ketika datang ke wain, dan mereka yang bekerja di kedai wain senang membantu anda memilih wain yang tepat.

Adakah anda mempunyai wain merah kering yang kegemaran untuk dimasukkan ke dalam senarai?

Artikel Berkaitan