Semua yang anda perlu tahu tentang mooncakes (termasuk mengapa mereka begitu mahal)

Selepas Tahun Baru Cina, Festival Pertengahan Musim Gugur adalah perayaan yang paling penting di China. Ia jatuh pada hari ke-15 bulan kelapan dalam kalendar lunar Cina, sehingga perayaan berubah setiap tahun. Tahun ini, cuti itu jatuh pada 13 September.

Keluarga meraikan percutian dengan mengumpulkan bersama untuk menatap bulan, menurut Time. Mereka juga menyalakan lampu. Secara tradisinya, lampu-lampu tanglung terbuat dari kertas dan diterangi oleh lilin, tetapi baru-baru ini tanglung plastik dan kembung, dinyalakan oleh mentol di dalamnya. Cahaya kayu juga menjadi sebahagian daripada tradisi moden.

Rawatan pilihan semasa Festival Pertengahan Musim Gugur adalah mooncake, pastri klasik yang mempunyai masin, telur kuning telur di tengahnya, tetapi lebih banyak lagi daripada mereka.

1. Kuih tradisional mengandungi pes yang dibuat dari biji teratai atau kacang, dan mereka manis.

Sesetengah mooncak adalah gurih, dipenuhi dengan daging atau sayur-sayuran. (Foto: ZHANGXIAOLI / Shutterstock)

2. Terdapat juga mooncakes yang gurih. Satu gabungan popular untuk versi yang lazat adalah daging babi dan madu.

3. Buah-buahan kuno yang dibuat mahal, walaupun mereka tidak banyak yang perlu dibuat. Kerana mereka memakan masa, sering dikemas dengan kemas, orang sanggup membelanjakan wang untuk mereka, jadi kedai roti yang membuat mereka harga mahal. Pembungkusan boleh seperti rumit seperti kotak kayu yang berat di mana setiap mooncake diselaraskan secara berasingan dalam bekas logam bulat. Di Starbucks di China, mooncak dijual dalam kotak bertingkat tiga dengan laci yang berasingan untuk setiap rasa, hampir seperti kotak perhiasan atau mengatasi, melaporkan Los Angeles Times.

4. Anda boleh membuat anda sendiri jika anda tidak mahu membayar harga yang tinggi. Walaupun ia mengambil sedikit masa, ia tidak sukar. Mulakan dengan acuan mooncake yang murah, yang boleh anda temui dalam talian. Video di bawah ini membawa anda langkah demi langkah melalui proses tersebut.

5. Pekerja yang menerima mooncakes sebagai hadiah daripada majikan boleh dikenakan cukai untuk nilai mooncake di beberapa lokasi di China, menurut China Daily.

6. Kek cawan sering dibandingkan dengan buah buahan Krismas kerana mereka sering tidak diingini. The Times melaporkan bahawa pada tahun 2011, seorang pengurus pemasaran di Beijing mempunyai 30 dari mereka menumpuk di atas meja di tempat kerja, semua diberikan kepadanya sebagai hadiah.

7. Dalam masa yang lebih singkat, mooncakes adalah kalori tinggi, ramuan manis yang sangat dinanti-nantikan. Sekarang makanan dan makanan tidak sukar dicari, kue 800 kalori dianggap tidak sihat.

Buah-buahan moden datang dalam pelbagai warna dengan pelbagai tampalan. (Foto: Elena Veselova / Shutterstock)

8. Pelbagai mooncake telah meletup di perayaan moden. Mereka kini dibuat dalam pelbagai warna dan rasa dengan pelbagai tampalan nontradisional. Sejak 20 tahun yang lalu, Haagen-Dazs telah membuat mooncek ais krim, yang dijual di China. Oreo juga membuat versi mooncake, menggantikan tampalan tampalan teratai dengan rasa seperti coklat double atau jem strawberi.

9. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, bekalan mooncake telah melampaui permintaan. Pada tahun 2017, lebih daripada 1.5 juta mooncake berakhir tidak dimakan dan di dalam sampah (bersama dengan 40 juta batang kayu yang digunakan semasa sambutan), menurut The Standard.

10. Legenda Cina mengatakan bahawa mooncakes membantu menumbangkan empayar Mongolia pada abad ke-14. Revolusioner menyebarkan khabar angin tentang penyakit maut yang hanya boleh disembuhkan dengan mooncakes, melaporkan Lifestyle Expatriate. Apabila orang memotong bulan ke bulan, mereka mendapati mesej dengan tarikh pemberontakan - hari ke-15 bulan kelapan tahun ini.

Kemas kini editor: Kisah ini telah dikemas kini sejak diterbitkan pada September 2018.

Artikel Berkaitan