Singkong atau air kelapa: Apakah perbezaannya?

Anda mungkin pernah melihat gembar-gembur kesihatan: Gambar atlet yang menyingsing dari kulit kelapa sambil memanfaatkan kelebihan air kelapa yang sihat - daripada meningkatkan metabolisma anda untuk menghidupkan anda selepas latihan. Tetapi air kelapa menjadi semua dan akhirnya semua pemakanan sukan dan penurunan berat badan? Dan bagaimana pula dengan santan?

Singkong berasal dari daging kelapa. Ia tinggi kalori dan kebanyakan kalori ini berasal dari lemak, termasuk lemak tepu (jenis yang kita hanya perlu gunakan dengan ketara), menerangkan Bonnie Taub-Dix, RD, pengarang "Baca Sebelum Anda Makan Ini" dan pakar nutrisi dalam New York.

Cari kandungan lemak dan perhatikan jumlah lemak tepu dalam santan - setiap cawan 450-500 kalori mengandungi kira-kira 50 gram lemak, di mana 45 gram tepu.

"Banyak orang mengelirukan santan dengan air kelapa. Air adalah cecair nipis yang tinggi kalium dan sering digunakan sebagai sumber bendalir untuk menghilangkan penghidratan, "kata Taub-Dix. Air kelapa jauh lebih rendah daripada kalori berbanding kelapa.

Air kelapa adalah kira-kira 45 kalori per cangkir manakala kelapa mengandungi 500 kalori. (Itulah enam kali apa yang anda dapati dalam secangkir susu skim - jadi pengganti tenusu tidak.)

Walaupun susu itu lazat, krim manis yang sering digunakan dalam minuman campuran, smoothies dan memasak, jika anda menonton berat badan anda atau mempunyai sejarah penyakit jantung atau kolesterol tinggi, anda akan mahu mengehadkan pengambilan anda.

Susu kelapa mengandungi besi, selenium, natrium, kalsium, magnesium, fosforus, kalium, protein dan vitamin C, E, B1, B3, B5 dan B6. "Tetapi vitamin dan mineral yang disediakan tidak melebihi kandungan kalori negatif dan lemak tepu, " kata Taub-Dix. Dan kebanyakan manfaat kesihatan adalah mitos atau telah dikelirukan dengan air kelapa.

Air kelapa, sebaliknya adalah minuman sukan yang baru dipanggil, terbang dari rak di gyms dan studio yoga sebagai perkara panas yang akan datang. Satu laporan dari New Nutrition Business mengatakan jualan air kelapa berganda pada tahun 2011 dan akan mencapai anggaran $ 110 juta di seluruh negara.

Namun, orang-orang yang hidup di mana kelapa tumbuh sudah lama meminum elixir yang manis, kelenjar kelapa, air yang terbuat di dalam cangkang kelapa muda. Sebagai usia buah, air menguatkan ke dalam daging putih dan ditekan untuk susu atau minyak.

Tetapi air kelapa benar-benar lebih baik untuk anda daripada air biasa?

Air kelapa mengandungi natrium dan kalium, dua mineral yang membantu mengimbangi cecair selepas bersenam. "Ia lebih rendah daripada kalori berbanding santan dan tinggi kalium, jadi ia boleh menjadi minuman yang baik untuk membantu hidrat, " kata Taub-Dix. Tetapi sementara ia boleh memberikan garam dan garam kalium, ia bukan ubat ajaib. Beberapa tuntutan yang dipuji adalah bahawa minuman itu meningkatkan metabolisme, membantu dengan penurunan berat badan dan menggantikan elektrolit lebih baik daripada minuman sukan.

Satu kajian dalam Perubatan & Sains dalam Sukan & Latihan mendapati air kelapa mengisi semula cecair badan serta minuman sukan dan lebih baik daripada air tetapi atlet memilih pilihan minuman sukan. Di luar itu, kajian tidak mencadangkan bahawa air kelapa itu hidup sehingga hype penyembuhan penyakit atau mempromosikan penurunan berat badan.

Sebagai contoh, terdapat banyak kalium dalam makanan dan anda akan mendapat semua yang anda perlukan dari makan makanan yang sihat kaya dengan pisang, kentang, kacang buah ginjal, bayam dan lentil. Dan minuman sukan, hanya diperlukan jika anda telah menjalankan dengan lebih bersungguh-sungguh selama lebih dari satu jam, masih penghidrat yang sangat baik pada separuh harga.

"Saya fikir orang ramai mencari ubat-ubatan dan pembaikan keajaiban dalam mana-mana produk baru, " kata Taub-Dix. "Saya tidak akan bergantung kepada air kelapa untuk meningkatkan metabolisme atau menurunkan berat badan."

Sekiranya anda suka rasa air kelapa, ia tidak akan menyakitkan untuk memanjakannya (tidak seperti dengan santan, yang perlu dikhaskan untuk majlis-majlis terhad.)

Sekiranya anda akan meminumnya dan mampu membelinya (kebanyakan jenama menelan kos $ 2-3 setiap hidangan), cari jenis tanpa gula dan periksa bahawa mereka tidak mengandungi lebih daripada 60 kalori. Ramuan perlu mengatakan 100 peratus air kelapa. Botol, botol dan pakej harus BPA-percuma.

    Artikel Berkaitan